Was macht Sie und Ihr Geschäft aus?
Die Confiserie Emilia gibt es bereits seit über 60 Jahren - ganz genau weiß man das allerdings nicht. Was man weiß, ist, dass wir hier seit vielen Jahrzehnten den Anwohnerinnen und Anwohnern den Tag mit ausgewählten Pralinen und Schokoladen-Spezialitäten versüßen. Im Sommer bieten wir leckeres Eis an. Kaffee, Kakao und andere Getränke können Sie bei uns bereits jetzt im mitgebrachten Becher bekommen.
Welche Maßnahmen setzen Sie bereits jetzt um und wo sehen Sie Potential, das Thema Nachhaltigkeit noch mehr in den Fokus zu rücken?
Ich habe sehr gute Erfahrungen den Mehrweg-Kaffeebecher von Recup gemacht. Dies wird auch schon rege genutzt. Das Projekt vom Netzwerk Süd-West Berlin e.V. finde ich sehr spannend und ich möchte alles daransetzen, einen bewussten und nachhaltigen Einkauf zu fördern. So kontaktiere ich bereits jetzt Zulieferer mit der Bitte um Nachbesserung beim Verpackungsmüll der Ware.
Zudem ist mir Regionalität sehr wichtig, in meinem Sortiment finden sich viele Berliner Hersteller wie zum Beispiel Sawade oder Walter und Haumann.